當你在飯店用餐時，是否對餐桌上的飯菜分量產生過質疑嗎？點了一條魚，服務員告知1000克，可端上桌后看著好像還不足600克；再看那盤蝦，說是500克，卻連盤底兒都沒遮住。近日，一些消費者紛紛打電話到有關部門反映餐飲業(yè)的短斤少兩問題。 　　春節(jié)前夕，記者隨寧夏物價局物價檢查所和銀川市質量技術監(jiān)督局的執(zhí)法人員對銀川市部分酒店海產品計量情況進行了暗訪。 　　22日上午11時，在銀川市君豪鮑魚王子海鮮酒店，檢查人員點了3種海鮮，酒店里的服務人員很快從透明的魚缸里撈出了所點海鮮，并報出了準備的數量。然而，寧夏計量所的工作人員用所帶的電子秤核實發(fā)現，1000克的花蝦只有880.9克；850克的鮭魚實重766.8克；1200克陽澄湖大閘蟹只給了1091.7克。 　　在隨后執(zhí)法人員對一些酒店檢查再次讓記者見識了海鮮中所含的“水分”。下午5時許在興慶區(qū)進寧北街87號的浙江海鮮大世界，檢查人員點了龍蝦、面包蟹、大閘蟹3種海鮮，結果1700克的龍蝦只有1615克；1600克的面包蟹實重1440.5克；1250克的大閘蟹只有1210克。這3種海鮮與實際的差價在百元左右。 　　面對如此大的誤差，無論是酒店的服務員還是負責人，均辯稱這是因為海鮮撈時是含有水的，時間一長水分就流失了。檢查人員還發(fā)現，一些酒店用一些大秤稱小料，這樣誤差就相對大。另外，一些酒店還用很厚的塑料袋盛裝個頭不大的海鮮。執(zhí)法人員對酒店用來盛海鮮的塑料袋進行稱量，他們所用的塑料袋輕的7.5克，重的達10多克，每500克200多元的蟹等海鮮還被纏繞粗粗的草繩，像這種海鮮“充水”的現象在銀川市的酒店普遍存在。難道消費者花如此高的價格買的就是海鮮里的水、草繩和塑料袋嗎？ 　　通過暗訪發(fā)現，一些大的酒店推出的菜品根本就不標量，鮑魚說“頭”，魚翅講“位”，湯類是“盅”，標價是多少錢你就得掏多少錢，想論理較真么？任何機會也不留給你，再貴也只有啞巴吃黃連了。